隨著意大利的餐館和酒吧又關閉了一個月，全球貿(mào)易被冠狀病毒扼殺，這個世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國正在經(jīng)歷一場生存危機。

　　盡管去年法國的98億歐元出口額超過了意大利的64億歐元，但意大利的4750萬升超過法國的4210萬升，贏得了去年的全球葡萄酒產(chǎn)量冠軍。

　　意大利生產(chǎn)了全球近五分之一的葡萄酒，一半以上的葡萄酒在國內銷售，兩個月的禁酒令對這個地中海國家的葡萄酒生產(chǎn)者打擊尤為沉重。

　　葡萄園密布的威尼托地區(qū)(Veneto)的Conagricoltura農(nóng)業(yè)游說團主席洛多維科·朱斯蒂尼亞尼(Lodovico Giustiniani)表示，當餐館和酒吧在3月初關門時，意大利國內市場就崩潰了。
 

　　但出口方面的情況也好不到哪里去。朱斯蒂尼亞尼說，世界各地餐館和酒吧的銷售額“現(xiàn)在幾乎為零”。他告訴法新社：“另一個渠道，即超市，仍在運作，但無法彌補完全停滯的渠道銷售。”朱斯蒂尼亞尼自己的酒莊博爾格魯斯(Borgoluce)生產(chǎn)的Prosecco不在超市銷售，而是出口到美國和亞洲，上個月的銷量下降了90%。

　　高端帶來的傷害

　　意大利一些最負盛名的葡萄酒正遭受全球封閉的影響。

　　巴羅洛合作社(Terre del Barolo cooperative)總裁保羅·博法(Paolo Boffa)表示，數(shù)十年來，巴羅洛(Barolo)一直專注于“最高品質”，在世界上一些最好的餐廳的酒單上占有一席之地。他說，長期以來，專注于高端市場一直被認為是一種優(yōu)勢，但現(xiàn)在這種優(yōu)勢正在損害巴羅洛的制造商?？紤]到巴羅洛90%的葡萄酒都是在餐館渠道中銷售的，現(xiàn)在這種情況“非常嚴峻”。

　　其他葡萄酒，如巴貝拉(Barbera)或多姿桃(Dolcetto)，由于價格更實惠，而且在超市有售，所以表現(xiàn)相對更好。

　　盡管如此，博法表示：“這些銷售并不能挽救公司的資產(chǎn)負債表。”

　　生產(chǎn)商不僅要擔心銷售，而且還要擔心物流。由于酒窖里的葡萄酒尚未售出，今年秋季收獲后生產(chǎn)的新葡萄酒將面臨儲存空間的問題。巴羅洛的生產(chǎn)者希望能夠將其儲存在傳統(tǒng)的生產(chǎn)區(qū)域之外，但在嚴格的分類規(guī)則下，這種做法通常是不允許的。

　　另一個需要考慮的大問題是，在當前需求下降的情況下，是否要減產(chǎn)。

　　基安蒂葡萄酒聯(lián)盟(The Chianti Wine Consortium)已經(jīng)做出了減產(chǎn)20%的決定。聯(lián)盟主席喬瓦尼·布西(Giovanni Busi)稱這一決定為“極端”的舉措，可能會“給聯(lián)盟造成嚴重的經(jīng)濟損失”。
 

　　“犧牲”

　　一些生產(chǎn)商也在考慮將部分低質葡萄酒蒸餾成乙醇，用于制造水醇凝膠。由于冠狀病毒危機仍在持續(xù)，目前乙醇的需求量很大。

　　法國、意大利和西班牙的葡萄酒合作社呼吁歐盟撥款3.5億歐元，用于一個1000萬百升(10 million hectolitres)的歐洲蒸餾項目。

　　意大利農(nóng)業(yè)協(xié)會Coldiretti表示，該協(xié)會已向政府提交了一項計劃，將至少300萬百升較便宜的葡萄酒轉化為消毒劑。

　　朱斯蒂尼亞尼表示，這種解決方案可能會吸引那些保質期很短的葡萄酒生產(chǎn)商。然而，對于像巴羅洛這樣的頂級葡萄酒來說，這不是一個明智選擇，因為它們可以保存幾十年。

　　上周日，意大利政府宣布，允許餐館、酒吧和咖啡館于6月1日開始營業(yè)。