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  • 法國政府正式認可天然葡萄酒

    時間:2020-03-27 作者:m.1811339.com 點擊: 199次

      經過葡萄酒行業(yè)10年時間的游說,天然葡萄酒終于得到了法國政府機構的正式認可。

      天然葡萄酒必須是由人工采摘經過認證的有機葡萄樹,并且使用本地酵母釀造而成的葡萄酒。

      據《葡萄酒商業(yè)》報道,屬于新命名的葡萄酒將會使用“vin methode nature”來進行銷售。

      法國農業(yè)部和法國國家研究所已經聯合成立了一個天然葡萄酒聯盟協會。在盧瓦爾河谷葡萄酒商Jacques Carroget的帶領下,這個協會制定了一份新命名的標準規(guī)則。

      符合資格的葡萄酒可以在酒瓶上使用這個標志。
     

    葡萄酒
     

      現有的歐洲法規(guī)禁止在葡萄酒標上使用“天然”一詞,因此天然葡萄酒聯盟提出了“vin methode nature”這一專業(yè)術語。

      這種命名將會有三年的試用期。為了在酒標上使用“vin methode nature”這一術語,這種葡萄酒必須由手工采摘經過認證的有機葡萄來釀造,并使用本地酵母釀造。

      在釀酒過程中禁止以下操作:錯流過濾、巴氏瞬間滅菌法、熱處理和反滲透。

      每年,一個外部機構將會控制申請命名的瓶裝葡萄酒。如果這種葡萄酒不符合規(guī)定,就必須以不同的品牌進行銷售,以免誤導消費者。

      在未來幾個月,預計將有100多個法國葡萄酒品牌以“vin methode nature”的命名上市銷售,而西班牙和意大利的葡萄酒莊也將效仿這一做法。

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