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    葡萄酒招商人士說(shuō)食物與葡萄酒的搭配

    時(shí)間:2014-04-11 作者:法國(guó)藍(lán)菲城堡 點(diǎn)擊: 153次
    食物與酒搭配

      食物與葡萄酒的搭配也是一門學(xué)問(wèn),在這一過(guò)程中,有人重視和諧統(tǒng)一,也有人強(qiáng)調(diào)對(duì)比。葡萄酒招商士人士介紹說(shuō),對(duì)于缺少食物與酒搭配知識(shí)的人來(lái)說(shuō),把同一地區(qū)的酒和當(dāng)?shù)氐氖澄锎钆湓谝黄鹨话悴粫?huì)出錯(cuò)。當(dāng)然個(gè)人的愛(ài)好是關(guān)鍵,新的嘗試常會(huì)使人享受到創(chuàng)新的成就感。干白常被用來(lái)佐餐魚(yú),大部分的奶酪和葡萄酒都得平衡搭配,甜點(diǎn)若是配香檳則會(huì)被認(rèn)為是致命的搭配,但是葡萄酒招商人士介紹的藍(lán)菲城堡珍藏系列葡萄酒品牌(Muscat)與蘆筍配在一起卻被視作絕配。

      “故事里的事,說(shuō)是就是,不是也是;故事里的事,說(shuō)不是就不是,是也不是……”葡萄酒品牌和葡萄酒中的文化元素是實(shí)與虛、物質(zhì)和精神的關(guān)系,也可形象地比喻為硬件與軟件的關(guān)系。據(jù)葡萄酒招商人士介紹,種植葡萄的土壤、氣候、釀制技術(shù)是硬件,是實(shí)打?qū)嵱才鲇驳?ldquo;1+1”,不可虛構(gòu)夸張。而文化元素在現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)上可以想象虛構(gòu),經(jīng)過(guò)發(fā)掘提煉和升華,賦予裸酒靈魂。二者虛實(shí)結(jié)合達(dá)到和諧時(shí)賞心悅目,產(chǎn)生愉悅,這就是葡萄酒的最高境界。當(dāng)一瓶精心釀造的葡萄酒品牌能讓人品味出不同區(qū)域的不同特色時(shí),葡萄酒和葡萄酒文化就成功了。

      文化元素是葡萄酒的靈魂,似乎縹渺虛無(wú),看不見(jiàn),摸不到,卻又無(wú)處不在的讓我們感覺(jué)到它的存在。葡萄酒招商人士介紹,葡萄酒不同于普通的工業(yè)產(chǎn)品,它是技術(shù)和藝術(shù)的結(jié)合,尤其注重個(gè)性風(fēng)格。法國(guó)的面積只相當(dāng)于一個(gè)山東省,但僅僅在波爾多一個(gè)狹小的地區(qū),就星羅棋布般地分布著眾多酒莊,在自家的一畝三分地上精心種植著最好的葡萄,精心釀造著最美的佳釀,用心打造著各自的葡萄酒品牌,風(fēng)格特色各個(gè)相異,令人目不暇接,美不勝收,這讓波爾多始終被譽(yù)為世界葡萄酒的核心圣地。

    葡萄酒招商
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