談到紅酒，大家通常會想到的總要數(shù)法國葡萄酒了。實際上法國葡萄酒歷史文化是隨著法國的歷史文化與文明發(fā)展起來的，那么，大家對于法國葡萄酒文化是了解多少呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　大家知道法國葡萄酒的歷史嗎?

　　法國葡萄酒的歷史可追溯至公元前600年左右，希臘人來到了法國馬賽地區(qū)，并帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術(shù)。公元前51年，凱撒征服了高盧地區(qū)，正式地葡萄樹栽培便在此展開。隨著葡萄種植區(qū)域不斷向北擴展，公元3世紀(jì)，Bordeaux和Burgundy開始為供不應(yīng)求的葡萄酒市場釀制葡萄酒。公元6世紀(jì)，隨著教會的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對高品質(zhì)葡萄酒的需求，加快了法國葡萄酒業(yè)發(fā)展的腳步。中世紀(jì)時，葡萄酒已發(fā)展成為法國主要的出口貨物。19世紀(jì)時，法國的葡萄種植面積創(chuàng)歷史新高。1855年，巴黎萬國博覽會對法國葡萄酒進行了著名的酒莊分級，將法國的美酒推向了世界。
 

　　酒杯的選擇詳細(xì)內(nèi)容

　　除了形狀顏色各異的酒瓶之外，酒杯的材料和質(zhì)地也會影響品酒人的情趣。理想的酒杯必須光滑透明，可以使人欣賞到酒的顏色。光滑細(xì)膩的材質(zhì)能給嘴唇帶來舒適的觸覺。

　　酒的選擇詳細(xì)內(nèi)容

　　“飽滿，豐腴，厚實，芬芳”，“散發(fā)著溶化丹寧的芬芳和可可樹細(xì)膩的清香”，“有如松樹在林間跳躍的流暢”，“熱烈透明得像漁夫的眼淚”，這些飽含感情色彩的語言表達(dá)了愛酒的人對葡萄酒的感受。在法國有專門的學(xué)校和專業(yè)研究品酒藝術(shù)。他們認(rèn)為，如果在沒有欣賞到酒的色澤和芳香之前就把酒喝下去就是放棄對喝酒最基本的享受。此外，喝酒也是有步驟的：在拿起酒杯前，必須停止說話。品嘗前，向上舉起酒杯，用眼觀賞美酒飽滿、清澈、亮麗的色澤，輕輕晃動酒杯，讓酒香散溢開;再用鼻子嗅一嗅，然后開始品嘗。

　　食物與酒詳細(xì)內(nèi)容

　　食物與酒的搭配也是一門學(xué)問，在這一過程中，有人重視和諧統(tǒng)一，也有人強調(diào)對比。對于缺少食物與酒搭配知識的人來說，把同一地區(qū)的酒和當(dāng)?shù)氐氖澄锎钆湓谝黄鹨话悴粫鲥e。當(dāng)然個人的愛好是關(guān)鍵，新的嘗試常會使人享受到創(chuàng)新的成就感。低度的紅酒常被用來佐餐魚，大部分的奶酪和葡萄酒都得平衡搭配，甜點(除非是半干的)若是配香檳則會被認(rèn)為是致命的搭配，但是阿爾薩斯的穆斯卡酒(Muscat)與蘆筍配在一起卻被視作是配!

　　事實上，紅酒文化其已經(jīng)完全融入到法國的方方面面里面來了，從美食、教育、經(jīng)濟等等，在這些的方面都是可以看到法國葡萄酒文化的體現(xiàn)，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會大概的比較明白的了。