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  • 藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒瓶為何要采用深綠色?

    時間:2020-05-28 作者:m.1811339.com 點擊: 162次

      世界為什么如此美麗,因為多種顏色給予了世界生命力,在葡萄酒的世界里也是一樣的,它也是有很多種顏色呢!比如白葡萄酒,紅葡萄酒,葡萄的顏色等等。那你知道為什么葡萄酒瓶要采用深綠色嗎?是因為他不僅好看還是對葡萄酒也起著保護作用呢?我們來具體了解一下吧!

      我們常常覺得熟悉的東西并不存在特別的意思,但往往普遍的東西越是有它的歷史,就像隨處可見的綠色葡萄酒瓶。在我們消費了千百瓶葡萄酒后,你是否思考過這么一個問題:為什么紅酒要用綠色的酒瓶?那而不用純黑色瓶,白葡萄酒為什么又可以用透明瓶呢?

      讓我們從葡萄酒瓶的歷史說起。

      從公元前七千年至公元前五千年左右,人類開始有意識地培育人工品種、釀造葡萄酒開始,葡萄酒的存放一只是個巨大的問題,早期的陶罐由于外形笨重、易碎以及密封條件不佳,并沒有得到人們的認可。隨后又出現(xiàn)了動物皮囊、青銅器等,例如羊皮酒囊(堂吉訶德帶著裝有紅酒的羊皮酒囊四處旅行,在一場夢想中的偉大戰(zhàn)役中,將羊皮酒囊當成一群巨人,他用長劍將酒囊刺穿,巨人的鮮血噴出,但這些顏色如血般鮮紅的應該是拉曼恰紅酒。)直至17世紀中后期,玻璃燒制技術的成熟,又因為玻璃瓶工藝簡單、造價低、衛(wèi)生、密封型強等特點,玻璃瓶漸漸流行起來。

      由于玻璃原料是砂巖、石灰石等,雜質很多,燒制成的玻璃本身就帶有顏色,而這種原色就是墨綠色,而在過去,因技術工藝的限制沒有辦法去色,這一傳統(tǒng)顏色一直沿用到現(xiàn)在。
     


     

      綠色瓶對葡萄酒的作用

      對于一直沿用綠色瓶,其實跟酒品質也是有關系的。

      當然,歷史的沿用只是其中的一個原因。讓大部分酒商選擇綠色酒瓶,最大的原因還是在它的功能性上,葡萄酒像個嬌貴的女生,經(jīng)不起長時間的陽光照射,一旦接觸過多的光線,那嬌生慣養(yǎng)的葡萄酒便失去了它原有的風味,綠色瓶有效得抵擋光線,避免紫外線的影響,防止變質。

      若說抵擋光線,那為什么不直接用黑色瓶更為有效呢?你想,如果一瓶純黑色的葡萄酒擺在你面前,你如何觀察葡萄酒酒液的水位呢?當然,深綠色的酒瓶能再一定程度上抵擋光線進入瓶內(nèi),但也并不代表就可以將酒放在光源下直射,儲酒還是要盡量避光。

      那我們在市面上還常看到白色透明瓶是怎么回事呢?

      透明瓶一般盛裝的是不需長期儲藏陳年的酒,比如白葡萄酒、起泡酒、桃紅葡萄酒,透明的酒瓶可以使人們一眼就看出酒的顏色,亮麗清晰,且這種類型的葡萄酒由于沒有陳年的問題,在兩三年內(nèi)被消費掉的葡萄酒,用透明瓶也就不那么奇怪了。

      黑格爾說,凡是現(xiàn)實的東西都是合乎理性的。而為什么紅葡萄酒瓶基本都以墨綠色存在,都是有它的道理所在的。

      其實葡萄酒瓶為什么要采用深綠色,淺顯的原因是深綠色搭配葡萄酒更加大方美麗。從另一個方面說,深綠色可以有效防止葡萄酒發(fā)生氧化,葡萄酒中存在著一種保護酒品質的抗氧化劑,采用深綠色可以避免葡萄酒受到陽光的照射而變質。

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